SALÓN CORONA

En Bolívar número 24, Centro Histórico se encuentra el clasiquísimo Salón Corona. Lugar ideal para ver los partidos de fútbol y por supuesto para tomar una cerveza. La de barril es buenísima, clara, oscura o campechana. A 30 el tarro y 20 la caña. Y para comer tu elección entre variadísimos tortas y tacos. Adobo, bisteck, bacalao, callos, chicharrón, chorizo, jamón, lomo con rajas, mole verde, nopales, pastor, pavo, picadillo, pierna, pulpo, romeritos, salchicha, salpicón o ternera. Qué van desde los doce hasta los treinta y un pesos.

Lo que a nosotros más nos gusta son las tortas de pulpo y bacalao y los tacos de mole verde y al pastor, pero no se detengan, todo está muy bueno.

Hay también una gran variedad de coctéles y ceviches.

 No hay mucho más que decir porque todo mundo los conoce, si eres uno de los pocos que no... ¿Qué estás esperando?

LONCHERÍA LA RAMBLA



Sincronizada especial: 40 pesos



Ciudad de México 1977, después de un maravilloso y agotador ensayo con la Sinfónica de México en el Palacio de Bellas Artes, Don Juan Manuel guarda su chelo en el estuche y con su nieto de la mano se encamina a la calle de Motolinía. Hace hambre. Llegan al número 38, Lonchería la Rambla. El pequeño Rodrigo se siente frente a su abuelo que comparte gabinete con el chelo. Juan Manuel le pide una sincronizada especial. Tortilla de harina con jamón, queso, guacamole en salsa, coronada con un trozo de pechuga de pavo. Muchos sabores suavecitos, cualquier niño la devoraría encantado. Más aún si le cuentan historias de las citas con la abuela, de los instrumentos de la orquesta, de la vida, del centro, del buen comer.

Torta: 20 pesos



Taco: 18 pesos

Otro día una merienda de torta de jamón con queso, calientita, deliciosa, muy familiar. 

Treinta años después: aquí estamos, degustando los mismos manjares, hablando de citas, de música, de la familia. Agregamos un taco de chorizo y uno de pavo. No se vayan sin probarlos. Alguien tiene que ampliar el menú de las próximas generaciones. 





TACOS DON JUAN (AMORES PERROS... ¿O CERDOS?)

Usted amigo cinéfilo, recuerda aquel famoso cruce de caminos en la película "Amores Perros" donde hay un choque espectacular que desencadena todas las historias de este conocido filme. Pues ese cruce de caminos está en la calle de Atlixcoy Juan Escutia y lo que ahora está de película son los "Tacos de Don Juan". Este pequeño local, parece una carnicería y lo es, pero nomás de un lado, del otro ya hace tiempo que el lugar destinado para los cortes, cabezas, ojos y costillas, está reservado para deliciosos guisos. Por ejemplo, huevo revuelto en salsa, entomatada de res, chicharrón, carnitas cocinadas, todos estos a doce pesos. Pero como la carne está muy a la mano también se pueden disfrutar de bisteck, chuleta y arrachera, sencillos o con tocino a diecisiete pesos y si se les agrega queso (famoso el de arrachera con queso) a veintidós.
Ya saben, generosamente servidos, doble tortilla, con arroz o frijol a elegir, salsas y limones aparte.

Los viernes hay de carnitas, también muy buenos.

En este caso, les recomiendo llegar a eso de la hora del almuerzo, digamos de doce a una de preferencia, porque a eso de las tres, ya se acabó algún guisado, por supuesto el más bueno, o se encuentra demasiada gente.

Pida sus taquitos y disfrútelos mirando una de las locaciones ya clásicas de la cinematografía nacional. Nada más esté muy al pendiente de no atravesársele a un coche.

BORO'S

El Boro´s es una cantina ubicada en la esquina de las calles de Puebla y Salamanca, que tiene una muy buena cocina. Si tan solo pasan por ahí, pueden comerse unos tacos de carnitas parados. La orden de tres cuesta cuarenta y dos pesos y recomiendo ampliamente que lo pidan surtido, pero si la sensación de los cueritos les da ñáñaras, también los pueden pedir de maciza y no quedarán decepcionados. Ahora que si el día está nublado, ustedes deprimidos, crudos o con ganas de apapachos, nada mejor que la Sopa Especial Boros, cuesta sesenta y dos pesos, pero vale cada centavo. Este consomé de pollo, con pechuga deshebrada, arroz, zanahoria, aguacate, huevo duro y queso manchego, los dejará satisfechos en cuerpo y alma.

Pero digamos que no están en plan abuelito, pues anímense por las enchiladas de mole o el chile relleno de tres quesos a sesenta y ocho y setenta pesos respectivamente, ambos deliciosos.

Aunque para ese apetito feroz, nada mejor que una oreja de elefante. Milanesa de filete de res, con ensalada y arroz, esta cuesta noventa pesos.Si tienen problemas para decidirse, hagan lo que yo, lleven a sus amigos y prueben un poco de todo. Para bajar la comilona se echan un tequilita y empiezan la tertulia.





¡VIVA MÉXICO CABRONES!

Este es un post de ocasión, pero la ocasión lo amerita. Supongo que todos saben bien que después del Zócalo, es el centro de Coyoacán donde más banda se reúne domingo a domingo y también en los días patrios. Supongo que si anduvieron por ahí ultimamente, su cerebro después de pensar en los héroes que nos dieron patria y libertad, se quedó trabado en modo pambazo. Pero, ¡Oh desilusión! resulta que los puestos no estaban donde siempre. No teman, sigánse caminando por Carrillo Puerto y darán con ellos.Pueden encontrar buñuelos, panes artesanales, esquites, birria y en casi cualquier puesto: pozole, blanco o rojo, chico o grande, de pollo  de maciza o campechano a cincuenta pesos; flautas, orden de tres de carne o tinga a cuarenta pesos, y... ¡Sí adivinaron! Exquisitos pambazos, a veinticinco pesos, rellenos de pollo, carne o papa con chorizo, su crema, su queso y su lechuga. Corazón mexicano, corazón contento. Corran, este año están hasta el domingo 19 de septiembre. Según recuerdo se vuelven a poner en navidad. Yo les aviso o su cerebro cuando no pueda pensar en otra cosa más que un pambazo.

LAS TORTAS DEL SEÑOR

Son las doce del día. Anoche no cenaste. Estamos a fin de mes y de la quincena apenas sobreviven dieciocho pesitos. ¿Qué hacer? Pues ve a tu tienda de confianza en las inmediaciones de Tampico y Sinaloa en la Condesa y pídele a ese señor que está detrás del cristal una deliciosa Torta.

El señor de atrás, es nada más que el mismísimo "Señor"
En primer plano "las tortas"

Maneja la de jamón con queso, pierna, huevo con rajas, huevo con chorizo, salchicha y las más recomendadas: milanesa de pollo y huevo con frijol. A esta última también le incorporan frijoles y un pequeño toque de chile. Combinación perfecta. Combinación Ganadora.

EMPANADAS MUSICALES

Lugar: Xicoténcatl, casi saliendo a División del Norte, en Coyoacán, muy cerca de la Escuela Nacional de Música, del mismo lado de la banqueta.
Producto: Empanadas con todos los rellenos imaginables.
No sólo hay de mole, de dulce y de manteca; también delicias vegetarianas: frijol, brócolli, hongos, cuitlacoche, rajas, espinacas; clásicas: cochinita, papa con chorizo, atún, jamón y queso, requesón; joyitas: cangrejo, camarones, pulpo, mole con todo y su ajonjolí y las dulces: piña, manzana, chocolate, cajeta, durazno.
Precios: De 18 a 15 pesos por empanada.
Ventajas: Además de que estan buenísimas, puedes sentarte a ver como los aspirantes a músicos llegan a saciar su hambre de inspiración.

TAQUERÍA HOLA

Empezamos este blog con una taquería ubicada casi en la esquina de Amsterdam y Michoacán en la Colonia Condesa. También conocida como los "tacos del güero", en este lugar se sirven tacos de guisado y bien servidos: doble tortilla con el guisado de tu preferencia aderezado con frijoles y queso o arroz y guacamole, según combine mejor. Con dos tacos puedes lograr una comida muy completa.

Los guisados van desde los típicos: chorizo con papa, chicharrón en salsa, tinga, picadillo, los menos ortodoxos: atún con sardinas, huevo con rajas, camarón, hígado, hasta los vegetarianos: calabacitas, coliflor, acelgas y mi favorito personal quelite capeado con queso. ¡Buenísimo! Cada taco cuesta quince pesitos y puedes pasártelos con el refresco de tu preferencia a once esos.

Muy recomendable si tienes poco tiempo para comer y mucha hambre.

Aquí les presento el de chorizo con papa, frijol, queso y salsa verde.

EL TUCÁN

de Yucatán, al Tucán en Coyoacán...

En este pequeño local en la esquina de Presidente Carranza y Carrillo Puerto, justo en uno de los accesos a la famosa Plaza del centro de Coyoacán podrás disfrutar de todo tipo de antojitos yucatecos a un precio razonable y si no eres tan aficionado al sureste, también hay servicio de taquería tradicional.

El menú es bastante amplio en el que no pueden faltar los clasicos: sopa de lima, cochinita, relleno negro, panuchos y papadzules. Si los ordenas por pieza, cada taco tiene un precio de quince pesos, por orden que incluye tres piezas, los precios van de los treinta a los cincuenta pesos, según el sapo.

Lo que es muy difícil de encontrar en otros restaurantes yucatecos de la capital es el salbute, que es una especie de sope de tortilla inflada untado con frijol y el relleno de tu preferencia, una auténtica BOMBA de sabor.

Coba

Si lo que se te antoja es probar un poco de todo, manejan dos opciones: Ake, que contiene un papadzul, un codzito y un taco de relleno negro, y el Coba compuesto por un tamal yucateco, un panucho y mi adorado salbute.

Hay también platillos vegetarianos, hasta cochinita de soya, y te puedes empujar todo con aguas de jamaica, tamarindo y  por supuesto la apropiadísima cerveza Montejo.

La comida completa no pasa de cien pesos y hasta puede ser menos si le echas creatividad. La salsa de habanero es receta de la casa, espesa y amarilla, pero sin ningún tropezón, cebollita morada aparte.

El local es pequeño, limpio y blanco, tal vez en memoria de la bella Mérida.

EL RINCONCITO

Este rinconcito de las calles de Citláltepetl y Culiacán en la Colonia Condesa, me parece ideal para un desayuno, pero un desayunote. Como de Diputado priísta de los setentas. El que yo probé, por treinta y ocho pesos consistíó en unos huevitos revueltos con chorizo, con sus frijolitos, salsa verde y, gran detalle: aguacate, más cinco tortillas hechas a mano, que si quieres puedes cambiar por pan.
Hay jugos de naranja, mandarina y toronja por doce pesos, para completar tu desayuno.

Pero si no tienes tanta hambre o más bien vas a comer o almorzar, no dejes de comerte un sope verde, sin duda la especialidad de la casa a ocho pesos.

También cuentan con gran variedad de tortas, sandwiches, quesadillas, gorditas, huaraches y tacos de guisado. Las porciones son grandes y la salsa verde una joya.

sope verde

El platillo más caro, el desayuno de bisteck con queso cuesta cuarenta y cuatro pesos y el más barato es el famoso sope.
Eso sí hay que comer parado, pero ni le aunque porque así te cabe más.

EL RICHAR

Este no es lo que se llama un local en toda la extensión de la palabra es un tacomovil o más correctamente, tacamioneta, que se pone de lunes a sábado en Tamaulipas, casi esquina con Alfonso Reyes. Otra vez en la Colonia Condesa. Aquí se encuentra una variedad muy interesante de tacos de guisado que se nota son buenísimos pa la cruda. Los miércoles hacen chicharrón en salsa roja, uno de los favoritos y también hay de costilla, lengua, picadillo, mole verde, milanesa empanizada con aguacate. Los dos últimos degustados y  muy recomendados por este corazón contento.

Vegetarianos, no se desanimen, también hay de rajas y torta de papa. Todos con doble tortilla, todos con su elección de frijoles o arroz y  todos a trece pesos. Con dos ya la hiicieron, pero si amanecen tragones, hasta tres se pueden comer. Manejan salsa de habanero verde y borracha, las dos muy buenas, la primera muy picosa, cual debe de ser.

Me cuentan que martes, jueves y sábados hay carnitas, cuando las pruebe les platico.

XEL-HA

Enclavado en el centro mismo del movimiento Condechi, en Michoacán al lado del clásico Sep´s, se encuentra el restaurante/cantina Xel-ha, cuya especialidad es la comida yucateca. Se puede disfrutar de panuchos, papadzules, tacos de cochinita cachondos, que no es que estén muy sexys, sino que están super fritos, aunque para mi gusto lo mejor son las tortas de cochinita o pavo. Les recomiendo pedirlas a la plancha. Estas que son de los platillos más caros, cuestan cuarenta y dos pesos, los tacos y panuchos veintiuno y veintisiete respectivamente.

Pero lo que realmente es amable para el bolsillo es la botana. Se sirve de lunes a viernes en las mesas sin mantel (ojo). Consumiendo tres chelas a treinta y cinco cada una, tienes derecho a ella y consiste en sopa, que definitivamente es la especialidad (les deseo fervientemente que les toque la de alubias con espinacas), un taco o quesadilla dorados y un guisado, que puede ser desde carnero en salsa pasilla, hasta un inocente pescadito empanizado.

¿Otro tip? Pidan además de las salsas que hay en la mesa, su habanerito picado, le da todo el toque de distinción.

MAR-TES DE MER-CA-DO (leer con entonación de miércoles de plaza)

Esta es la primera de varias entregas acerca del mercado sobre ruedas que se pone todas los martes en Pachuca y Agustín Melgar en la Condesa. Hoy hablaremos de los Tacos de los Primos.Hay de bisteck, cecina enchilada, suadero, longaniza, campechanos, chuleta ahumada, y moronga. Todos acompañados de papas a la francesa, con buen surtido de salsas, cebollita y ensalada de pepino. El taco sencillo cuesta doce pesos y el  que se acompaña con quesillo dieciséis. El refresco a doce. La porción ideal, dos tacos, la de hambrieto, tres. El de bisteck con quesillo está muy bueno, pero sin duda el estelar es el de cecina enchilada con papitas y cebolla encima.

LA ESQUINA DEL CHILAQUIL

En la esquina de Tamaulipas y Alfonso Reyes en la Colonia Condesa, se pone todos los días un puesto de tortas que por ningún motivo se pueden perder. Tienen de cochinita y de milanesa de pollo, pero la estrella máxima es la de chilaquiles. Los hay verdes o rojos, pero a sugerencia de Cata, una de las chicas que atiende, yo probé una campechana, o sea con chilaquiles verdes y rojos, una buena embarrada de frijol, pollito desehebrado, crema y queso.  ¡GUAU!  Un desayuno más que completo cargado en un bolillo y a solo quince pesos. Atienden de lunes a domingo de ocho a doce treinta de la mañana, tienen toda la clientela del mundo, así que ve preparado para hacer cola. Realmente vale la pena.
Les debo la foto de la torta, se me antojó tanto que me la eché antes de registrarla, pero no se preocupen, seguro que repetiré.



¡TENEMOS LA FOTO!
Ahora ve por ella